نقش گردو در سلامتی
گردو و خواص تغذیه ای گردو به دلیل ترکیبات مغذی متنوع خود، برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند و میتوان آنها را به صورت خام، خشک شده یا به صورت روغن گردو مصرف کرد. گردو نسبت به سایر مواد مغذی مقدار زیادی چربیهای امگا-۳ و آنتیاکسیدان دارد و یکی از غنیترین منابع طبیعی آنتیاکسیدانها به شمار میرود.
آنتیاکسیدانها موادی هستند که در بدن علیه اکسیداسیون یا آسیبهای ایجاد شده توسط رادیکالهای آزاد محافظت میکنند. رادیکالهای آزاد میتوانند از طریق فرایندهای طبیعی بدن همچون متابولیسم و تنفس یا به دلیل عوامل خارجی مانند آلودگی و استعمال دخانیات وارد بدن شوند. اکسیداسیون یا آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد میتوانند به بروز بیماریهای مزمن مانند بیماریهای قلبی، سرطان و پیری زودرس منجر شوند.
گردو و اسیدهای چرب
گردو منبع فوقالعادهای از اسیدهای چرب ضروری به نام امگا-۳ است. میزان اسیدهای چرب امگا-3 در گردو بهطور چشمگیری بیشتر از سایر مغزهاست. هر ۲۸ گرم گردو حاوی ۲٫۵ گرم اسیدهای چرب امگا-۳ است. اسیدهای چرب امگا-3 موجود در منابع گیاهی مانند گردو، آلفا لینولنیک اسید (ALA) نامیده میشوند. این اسیدهای چرب جزو چربیهای ضروری هستند و باید حتماً در رژیم غذایی فرد وجود داشته باشند.
امگا-۳ها نقش مهمی در حفظ سلامت مغز، قلب و عروق، سیستم ایمنی و کاهش التهابها دارند. اسید آلفا-لینولنیک (ALA) در گردو به مقدار قابل توجهی یافت میشود و بدن قادر است آن را به DHA و EPA تبدیل کند. این امگا-۳ها از لحاظ ساختاری و عملکردی برای عملکرد بهینه مغز و سیستم عصبی ضروری هستند و میتوانند به بهبود حافظه، تمرکز و عملکرد شناختی کمک کنند.
با مصرف منظم گردو و دریافت امگا-۳های آن، میتوانید نیاز بدن خود به این اسیدهای چرب ضروری را تامین کرده و از سلامتی مغز، قلب و عروق و سیستم ایمنی خود مراقبت کنید. البته، برای بهرهمندی بهتر، میتوانید گردو را با سایر منابع امگا-۳ مانند ماهی یا مکملهای روغن ماهی ترکیب کنید.
گردو چگالی کالری بالایی دارد، یعنی نسبت کالری آن به وزنش بالاست. از این رو، مصرف گردو میتواند به کنترل اشتها نیز کمک کند. جالب است بدانید که مصرف یک اسموتی حاوی ۴۸ گرم گردو، یک بار در روز و به مدت ۵ روز، در مقایسه با مصرف یک اسموتی بدون گردو، موجب کاهش اشتها و گرسنگی میشود.
گردو در چه محصولاتی از محمد سیما موجود است؟
در محصولاتی چون سوهان رولتی محمد سیما از چند مغز چون گردوی با کیفیت و درجه یک استفاده شده است که دارای خواص و فوائد بسیاری برای بدن انسان است. برای تهیه سوهان رولتی کافیست به صفحه این محصول بروید.
گردو و چربی خون
یکی دیگر از خواص گردو این است که به بهبود وضعیت چربی خون کمک میکند. گردو به دلایل زیر احتمال بروز بیماریهای قلبی را کاهش میدهد: کاهش کلسترول بد خون (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL)، کاهش التهابات، و بهبود عملکرد رگهای خونی از طریق کاهش احتمال تشکیل پلاک در رگهای خونی. این خاصیت به دلیل وجود اسیدهای چرب مفید در گردو است.
گردو حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶ است که میتوانند به حفظ تعادل چربیهای خون کمک کنند. همچنین، مصرف گردو میتواند به کاهش سطح تریگلیسریدها (چربیهای خون) و بهبود حساسیت به انسولین کمک کند. با بهبود وضعیت چربیهای خون، میتوانید خطر بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش داده و سلامت قلب خود را حفظ کنید.
خواص گردو برای آقایان
حفظ و بهبود سلامت تناسلی مردان از دیگر خواص گردو محسوب میشود. ترکیبات موجود در گردو شامل روغنهای چرب مفید، آرژینین، آنتیاکسیدانها و ویتامینها است که برای سلامت تناسلی مردان بسیار مهم هستند.
روغنهای چرب موجود در گردو، از جمله اسیدهای چرب امگا-۳، میتوانند به بهبود کیفیت اسپرم، کاهش التهابات تناسلی و افزایش نسبت تستوسترون به استروژن کمک کنند. آرژینین، یک اسید آمینه موجود در گردو، میتواند به بهبود عملکرد جنسی، افزایش جریان خون به نواحی تناسلی و بهبود نعوظ کمک کند.
آنتیاکسیدانها و ویتامینهای موجود در گردو نیز میتوانند در حفظ سلامت تناسلی و مقابله با آسیبهای اکسیداتیو مؤثر باشند. بنابراین، مصرف گردو میتواند به سلامت اسپرم و باروری مردان کمک کند. اگر نگران ناباروری هستید، افزودن گردو به رژیم غذاییتان میتواند به حفظ سلامت تناسلی، بهبود عملکرد جنسی و تعادل هورمونی کمک کند.
گردو و اثرات آن بر پوکی استخوان
گردو منبع مناسبی از عنصر معدنی مس است. کمبود شدید مس میتواند تراکم مواد معدنی استخوان را کاهش داده و خطر ابتلا به پوکی استخوان را افزایش دهد. پوکی استخوان وضعیتی است که در آن استخوانها ضعیفتر شده و چگالی آنها کاهش مییابد، به همین دلیل احتمال شکستگی آنها بیشتر میشود.
گردو حاوی مقدار زیادی منگنز است. منگنز میتواند به همراه کلسیم و مس در پیشگیری از پوکی استخوان مؤثر باشد. عنصر معدنی دیگری که در گردو یافت میشود، منیزیم است. منیزیم برای تشکیل استخوان ضروری است و همچنین به جذب کلسیم در استخوان کمک میکند. در حالی که ممکن است میزان مس موجود در مکملهای منگنز و مس بیشازحد باشد، دریافت این عناصر معدنی از طریق مصرف مواد غذایی طبیعی به حفظ سلامت استخوانها کمک کرده و خطری به همراه ندارد.
گردو علاوه بر موارد فوق، ده ها فایده دیگر دارد که میتوان از این فوائد به تاثیر گردو در دیابت، سلامت پوست و مو، عملکرد مغز، پیشگیری از سرطان، جلوگیری از یبوست و… اشاره کرد.
ما را در اینستاگرام دنبال کنید.