توضیحات

یکی دیگر از محصولات باکیفیت برند محمد سیما، گز زعفرانی محمد سیما است که در یک بسته بندی شکیل و زیبا تهیه شده است و می تواند شیرینی مجالس شما باشد.

این محصول از سفیده تخم مرغ، گلاب، ترنجبین، پسته و گزانگبین تشکیل شده است.

تاریخچه گز

اولین تولیدکننده و البته مخترع گز فردی به نام محمد علی شکرچیان در اصفهان بوده‌است. گز اصفهان مرغوب‌ترین نوع گز است و قدمتی بیش از ۴۵۰ سال دارد.

طبق گفته‌ها «گز اصفهان» از زمان صفویه و همزمان با شکوفا شدن مجدد هنر و فرهنگ ایرانی در اصفهان به‌وجود آمده‌است. شیرینی‌ای که در نواحی اصفهان به نام گز ساخته می‌شود نام خود را از شهد ترشح‌یافته از پسیل گز که اختصاصاً بر روی این درختچه جایگیر می‌شود گرفته‌است.

گزانگبین یکی از معدود قندهای فروکتوز به تنهایی در طبیعت است. نوع اصیل این شیرینی که هنوز هم به‌صورت سفارشی ساخته می‌شود دارای درصد کمی از عصاره گرانبهای گزانگبین است و آنچه به گز شیرین اصفهان هویت داده همین عصاره و شهد شگفت‌انگیز انگبین یا گزانگبین است که از درختچه‌هایی به همین نام یعنی گزانگبین در نواحی خوانسار به‌دست می‌آید.

عامل تولیدکننده گزانگبین حشره کوچکی است تقریباً به اندازه پشه که روی ساقه یا برگ‌های درخت گزانگبین خانه می‌سازد. سپس از شیره پرورده این گیاه تغذیه کرده و شهد تولید می‌کند.

این عمل، یعنی تولید قند طبیعی توسط این حشره که شاید عملی همانند تولید عسل در زنبور عسل است، چندان شناخته شده نیست و نیاز به تحقیقات بیشتر دارد.

از اواخر شهریورماه و زمانی که نسیم خنک پاییزی وزان می‌شود، دانه‌های براق و زرد رنگی همانند ارزن از درختچه‌های گز انگبین به‌دست می‌آید که به آن عصاره گزانگبین می‌گویند. ارزش گزِ انگبین‌دار معمولاً ۴ تا ۵ برابر ارزش شیرینی گز معمولی است.

ارزش غذایی گز

خواص گز

با توجه به ویتامین ها و مواد مغذی که در رابطه با گز بیان شد می توان به این نتیجه رسید که این شیرینی خوشمزه خواص بسیاری دارد. هر یک از این خواص می توانند در تامین سلامتی بدن و کنترل بیماری ها نقش موثری داشته باشند.

• تقویت کننده عمومی بدن
• خاصیت آنتی اکسیدانی
• بهبود عملکرد مغز
• پیشگیری از پوکی استخوان
• پیشگیری از یبوست با گز
•  آرامش اعصاب
•  زیبایی و تقویت پوست

خرید گز محمد سیما

شما می توانید با مراجعه حضوری به شعبات فروش محمد سیما و همچنین خرید اینترنتی از سایت، محصول خود را به راحتی خریداری کرده و تجربه ای متفاوت از طعم سوهان را به خود و اطرافیان هدیه دهید.

ما را در اینستاگرام دنبال کنید.