یکی از محصولات سنتی ایران سوهان است که شهر مقدس قم خاستگاه اولیه تولید آن به شمار می رود، سوهان رولتی به سبب دارا بودن جوانه گندم، خواص و فواید فراوانی دارد و منبع فوق العاده ای از ویتامین ها و مواد معدنی بویژه ویتامین های گروه B و E و آرام بخش اعصاب و روان است.
سوهان رولتی
یکی از خاص ترین انواع سوهان،سوهان رولتی می باشد که به دلیل ظاهر زیبا و مغزیجات فراوانی که دارد می تواند یک هدیه مناسب و خاص برای اطرافیان شما باشد.
این سوهان از جوانه گندم، آرد، شکر، روغن کره، زعفران، زرده تخم مرغ، هل، آب تشکیل شده است.
سوهان؛ سرشار از انرژی و ویتامین
جوانه گندم موجود در این محصول به دلیل داشتن قندهای طبیعی سبب ذخیره سازی انرژی در ماهیچه ها شده. و باعث بهبود عملکرد عضلانی و جلوگیری از خستگی و بی حالی می شود. برای تهیه سوهان، از کره یا روغن های گیاهی استفاده می شود.
افزودن چربی به سوهان، کالری آن را افزایش می دهد و بر قابلیت جویدن، طعم، بو، مزه و مدت زمان ماندگاری محصول می افزاید.
البته در میان چربی ها کره طعمی چشمگیرتر دارد و هنگام پخت به همراه هل و شکر طعم تافی مانندی را به سوهان می دهد.
شکر نیز در صنایع پخت سوهان به منظور شیرین کردن، بهبود رنگ و از همه مهم تر به عنوان نگهدارنده افزوده می شود. و تخم مرغ هم به دلیل دارا بودن پروتئین، چربی و قسمت عمده ای از ویتامین ها، ارزش غذایی محصول را افزایش داده و منجر به تردی و تازگی محصول می شود.
با توجه به اهمیت رنگ و طعم در سوهان استفاده از زعفران در این محصول سنتی ضروری به نظر می رسد.
فواید سوهان
- عدم ایجاد افسردگی، کاهش کلسترول خون و بهبود عملکرد قلب از جمله فواید زعفران در سوهان است.
- ویتامینهای موجود در جوانه گندم همچون ویتامین B ،E، کلسیم، فسفر، روی، ید، سلنیوم، منیزیم موجب رفع شوره سر، جلوگیری از ریزش مو، بهبود انواع مشکلات پوستی و عدم ابتلا به سرطان میشود.
- زرده تخم مرغ حاوی پروتئین بسیاری است که باعث محکم شدن استخوانها و بهبود عملکرد اعصاب بدن میشود.
- هل یکی از چاشنیهای خوشبویی است که از استرس، اضطراب جلوگیری میکند.
- وجود پتاسیم فراوان در پسته باعث نشاط، جلوگیری از ابتلا به سرطان و سکته قلبی میشود.
خرید سوهان محمد سیما
شما می توانید با مراجعه حضوری به شعبات فروش سوهان محمد سیما و همچنین خرید اینترنتی از سایت، سوهان رولتی خود را به راحتی خریداری کرده و تجربه ای متفاوت از طعم سوهان را به خود و اطرافیان هدیه دهید.
ما را در اینستاگرام دنبال کنید.